PERFORMANCE MÉMOIRE

Bacopa monnieri, aussi appelé hysope d’eau ou brahmi, est une plante vivace rampante originaire d’Inde et utilisée dans la médecine Ayurvédique depuis plus de 6000 ans.

Elle se distingue par des petites feuilles épaisses et ses fleurs blanches. Le Bacopa pousse dans les sols humides et marécageux des régions tropicales et subtropicales du monde, comme l'Asie du Sud-Est, le Sri Lanka, l’île Maurice et la Réunion, mais également dans les zones tempérées de Chine et de Taiwan.

Elle peut également être retrouvée en altitude au Népal.

 

Présent en très faible quantité dans l’organisme, le Fer reste un oligoélément essentiel.

Le fer a été découvert dans l'Antiquité et sa première utilisation est estimée à environ 4000 ans avant Jésus-Christ.

L’apport en fer est important et doit être suffisant à tous les stades de la vie, notamment, chez le nourrisson, l’enfant et la femme enceinte. Une carence en fer peut en effet être à l’origine d’une baisse de l’hémoglobine et d’anomalies des globules rouges, appelée anémie. Pour faire face à ses besoins en fer, l’organisme doit trouver dans son alimentation la quantité de fer nécessaire.

Le fer est un constituant fondamental de l’hémoglobine, il contribue au transport de l’oxygène au niveau des globules rouges du sang. Il joue un rôle similaire dans la myoglobine, la forme de réserve de l’oxygène dans le muscle.

Le fer intervient également comme composant de nombreuses enzymes.

Les aliments riches en fer sont l'ao-nori (algue), le thym, le basilic, la menthe, le meloukhia, la marjolaine, la laitue de mer, les herbes de provence, le cumin et autres.

Panax ginseng est traditionnellement utilisé en médecine asiatique depuis des milliers d’années. Réputé « adaptogène », le Panax Ginseng est utilisé pour de multiples usages comme la fatigue, les coups de froid, la protection hépatique, la fonction érectile.

On distingue 2 formes de Panax Ginseng : le rouge et le blanc. La différence entre les 2 réside dans le traitement de la racine, qui donne des couleurs différentes. Lorsque la racine est séchée au soleil elle devient blanche, alors que lorsqu’elle est  séchée à la vapeur, elle devient rouge.

La concentration en Ginsénosides est différente entre le Ginseng rouge et le ginseng blanc. De même, plus une racine de Ginseng est cultivée longtemps, plus elle se charge en Ginsénosides. Ainsi, notre Panax Ginseng a nécessité de nombreuses de culture, ce qui garantit donc une bonne concentration en Ginsénosides.

Les acides gras Oméga 3 sont des acides gras dits essentiels, également connus sous le nom d'acides gras polyinsaturés, qui jouent un rôle crucial dans le fonctionnement optimal de notre organisme. Ces acides gras essentiels regroupent plusieurs types d’acides gras: - les acides gras dits indispensables qui sont nécessaires au développement et au bon fonctionnement du corps humain, mais que notre corps ne sait pas fabriquer; - les acides gras dits conditionnellement indispensables, c’est à dire nécessaires au développement et au bon fonctionnement du corps humain mais qui peuvent être fabriqués à partir de leur précurseur s'il est apporté par l'alimentation. Le précurseur de la famille des acides gras oméga 3 est l'acide alpha linolénique (ALA). Il est dit indispensable car nécessaire au développement et au bon fonctionnement de l'organisme sans que celui-ci sache les synthétiser. Il doit donc obligatoirement être apporté par l'alimentation. A partir de ce composé, l'organisme synthétise d'autres acides gras oméga 3, notamment les acides eïcosapentaènoïque (EPA) et docosahexaènoïque (DHA). Cependant, le taux de conversion de l'ALA en DHA est trop faible pour couvrir les besoins en DHA, ce dernier est donc également considéré comme indispensable et doit aussi être apporté par l'alimentation. Les aliments les plus riches en oméga 3 sont issus de végétaux terrestres (la noix, l'huile de colza, de soja, de lin, etc.) qui contiennent de l’ALA et d’animaux marins (les poissons gras comme le saumon, le thon, le maquereau, le hareng, la sardine et l'anchois, etc.) qui contiennent de l’EPA et du DHA. Retrouvez sur la table Ciqual :

• les aliments apportant des ALA https://ciqual.anses.fr/#/constituants/41833/ag-183-c9c12c15-(n-3)-alpha-linolenique-(g-100g)
• les aliments apportant des EPA https://ciqual.anses.fr/#/constituants/42053/ag-205-5c8c11c14c17c-(n-3)-epa-(g-100g)
• les aliments apportant du DHA https://ciqual.anses.fr/#/constituants/42263/ag-226-4c7c10c13c16c19c-(n-3)-dha-(g-100g)

La vitamine B2, aussi appelée la « riboflavine », est une vitamine hydrosoluble.

La riboflavine intervient dans le métabolisme énergétique et dans le fonctionnement de diverses enzymes.

Son absorption s’effectue rapidement au niveau de la paroi de l’intestin grêle et est améliorée par la présence d’aliments dans le tube digestif.

Son transport se fait dans le plasma, lié à l’albumine et aux immunoglobulines, et également via les globules rouges. Des réserves existent en petites quantités, essentiellement dans le foie.

La riboflavine en excédent est éliminée principalement par voie urinaire,  une faible partie est également éliminée par la sueur.

Les aliments riches en vitamine B2 sont le foie d’agneau, le fromage à pâte molle et croute mixte, la levure de boulanger, la spiruline, le foie de porc,  le rognon de bœuf, le blanc d’œuf, le foie de poulet, le jambonneau et autres.

Une attention particulière doit être accordée aux femmes enceintes et allaitantes.

La vitamine B5, connue sous le nom d’acide pantothénique, est présente dans toutes les cellules (levures, moisissures, bactéries, cellules végétales et animales)  d’où son nom qui vient du mot grec « panthos » et qui signifie « que l’on trouve partout ».

Dans l’organisme humain,  elle est fournie par l’alimentation : l’acide pantothénique est absorbé au niveau de l’intestin et distribué dans tous les tissus via la circulation sanguine.

Une fraction de cette vitamine est également synthétisée par les bactéries de la flore intestinale.

Largement répandue dans les aliments, les carences pour cette vitamine sont très rares.

Les aliments riches en vitamine B5 sont  le champignon,  la  levure de boulanger, le foie d’agneau,  le biscuit sec, le jaune d’œuf,  le son de riz, le tournesol, les céréales, muesli et autres.

La vitamine B9, connue sous le nom d’acide folique, est comme toutes les vitamines du groupe B : hydrosoluble.

Le folate est la forme de vitamine B9 présente naturellement dans les aliments. L’acide folique représente la forme synthétisée servant de forme d’apport dans les compléments alimentaires.

L’acide folique a été synthétisé en 1945, à la suite d’une recherche menée par la chercheuse Lucy Willis qui a identifié le folate comme la substance responsable de l’anémie de grossesse.

L’acide folique ou la vitamine B9 contribue au renouvellement et au maintien des cellules par son rôle au niveau de la synthèse des acides nucléiques. Elle est essentielle dans la production du matériel génétique (ADN, ARN) et des acides aminés nécessaires à la croissance cellulaire, ce qui la rend importante la croissance tout au long de notre vie (l'enfance, l'adolescence, la grossesse)

Les tissus humains étant incapables de la synthétiser, une carence en acide folique peut apparaître rapidement  en cas d’apport insuffisant ou de consommation accrue.

Les aliments riches en Vitamine B9 ou acide folique sont la levure de boulanger, le foie (poulet, génisse, veau, canard, oie), le pollen, la levure alimentaire, le farine de soja, la farine de pois chiche, la menthe et autres.

La vitamine C, aussi appelée acide ascorbique, est certainement l’une des vitamines les plus connues et les plus utilisées en complément alimentaire.

Il s’agit d’une vitamine hydrosoluble, que le corps ne sait ni stocker ni fabriquer, et qui doit être apportée quotidiennement par l'alimentation.