AUDITION et MEMOIRE

Bacopa monnieri, aussi appelé hysope d’eau ou brahmi, est une plante vivace rampante originaire d’Inde et utilisée dans la médecine Ayurvédique depuis plus de 6000 ans.

Elle se distingue par des petites feuilles épaisses et ses fleurs blanches. Le Bacopa pousse dans les sols humides et marécageux des régions tropicales et subtropicales du monde, comme l'Asie du Sud-Est, le Sri Lanka, l’île Maurice et la Réunion, mais également dans les zones tempérées de Chine et de Taiwan.

Elle peut également être retrouvée en altitude au Népal.

Le Ginkgo Biloba, aussi surnommée l’arbre aux cent écus, est originaire de Chine et est utilisé en médecine traditionnelle chinoise.

Sa longévité est remarquable, certains spécimens auraient plus de 4000 ans en Extrême-Orient. En effet, son exceptionnelle robustesse lui permet de survivre à des phénomènes tels que froid, sécheresse, pollution, bactéries, virus, champignons, parasites, et insectes.

En phytothérapie, on utilise la feuille de Ginkgo. Celle-ci est broyée pour donner de la poudre, ou subit un procédé dit d’extraction qui permet de concentrer certaines substances actives.

Panax ginseng est traditionnellement utilisé en médecine asiatique depuis des milliers d’années. Réputé « adaptogène », le Panax Ginseng est utilisé pour de multiples usages comme la fatigue, les coups de froid, la protection hépatique, la fonction érectile.

On distingue 2 formes de Panax Ginseng : le rouge et le blanc. La différence entre les 2 réside dans le traitement de la racine, qui donne des couleurs différentes. Lorsque la racine est séchée au soleil elle devient blanche, alors que lorsqu’elle est  séchée à la vapeur, elle devient rouge.

La concentration en Ginsénosides est différente entre le Ginseng rouge et le ginseng blanc. De même, plus une racine de Ginseng est cultivée longtemps, plus elle se charge en Ginsénosides. Ainsi, notre Panax Ginseng a nécessité de nombreuses de culture, ce qui garantit donc une bonne concentration en Ginsénosides.

Les acides gras Oméga 3 sont des acides gras dits essentiels, également connus sous le nom d'acides gras polyinsaturés, qui jouent un rôle crucial dans le fonctionnement optimal de notre organisme. Ces acides gras essentiels regroupent plusieurs types d’acides gras: - les acides gras dits indispensables qui sont nécessaires au développement et au bon fonctionnement du corps humain, mais que notre corps ne sait pas fabriquer; - les acides gras dits conditionnellement indispensables, c’est à dire nécessaires au développement et au bon fonctionnement du corps humain mais qui peuvent être fabriqués à partir de leur précurseur s'il est apporté par l'alimentation. Le précurseur de la famille des acides gras oméga 3 est l'acide alpha linolénique (ALA). Il est dit indispensable car nécessaire au développement et au bon fonctionnement de l'organisme sans que celui-ci sache les synthétiser. Il doit donc obligatoirement être apporté par l'alimentation. A partir de ce composé, l'organisme synthétise d'autres acides gras oméga 3, notamment les acides eïcosapentaènoïque (EPA) et docosahexaènoïque (DHA). Cependant, le taux de conversion de l'ALA en DHA est trop faible pour couvrir les besoins en DHA, ce dernier est donc également considéré comme indispensable et doit aussi être apporté par l'alimentation. Les aliments les plus riches en oméga 3 sont issus de végétaux terrestres (la noix, l'huile de colza, de soja, de lin, etc.) qui contiennent de l’ALA et d’animaux marins (les poissons gras comme le saumon, le thon, le maquereau, le hareng, la sardine et l'anchois, etc.) qui contiennent de l’EPA et du DHA. Retrouvez sur la table Ciqual :

• les aliments apportant des ALA https://ciqual.anses.fr/#/constituants/41833/ag-183-c9c12c15-(n-3)-alpha-linolenique-(g-100g)
• les aliments apportant des EPA https://ciqual.anses.fr/#/constituants/42053/ag-205-5c8c11c14c17c-(n-3)-epa-(g-100g)
• les aliments apportant du DHA https://ciqual.anses.fr/#/constituants/42263/ag-226-4c7c10c13c16c19c-(n-3)-dha-(g-100g)

La Valériane est une plante herbacée, cultivée pour sa racine dans les régions tempérées (Amérique du Nord, quasi-totalité de l’Europe et Asie). Etant une plante bisannuelle, sa récolte a lieu à l’automne (mi-Septembre à Novembre) au cours de la deuxième ou troisième année de culture.

En France, elle pousse dans les milieux humides, la production Française représente plus d’1/4 de la production européenne.

Sur 170 espèces connues, la valériane officinalis est la plus cultivée en raison de ses propriétés médicinales relaxantes.

En phytothérapie on utilise la racine qui est constituée de deux composants majoritaires : les sesquiterpènes (dont l’acide valérénique) et les irridoides (valépotriates). Les sesquiterpènes seraient responsables des propriétés pharmacologiques de la Valériane.

Le Zinc fait partie des oligo-éléments dits « essentiels », c’est-à-dire qu’il est indispensable au bon fonctionnement de l’organisme qui ne le synthétise pas.

Les apports journaliers recommandés en Zinc sont de 10 mg. Or, plus de la moitié de la population française ne consomme pas la quantité journalière recommandée en Zinc. Il est l'oligo-élément le plus sensible au déficit.

On retrouve principalement le Zinc dans

-  les aliments d'origine animale : viandes, poissons, fruits de mer (huitres), abats.

-  Les céréales complètes, les légumineuses telles que lentilles et graines de soja et les légumes secs (amandes, noix).