Focus sur les phytostérols

Composés présents naturellement chez les plantes, les phytostérols, présentent de nombreux bénéfices pour la santé. Faisons le point sur cet actif santé naturel !

Les phytostérols, c’est quoi ?

Les phytosérols ou stérols végétaux sont des composés naturels présents dans les plantes, notamment les graines, les fruits et oléagineux (soja, maïs, tournesol, courge, etc.). La fonction des stérols dans les plantes est identique à celle du cholestérol chez l’homme : maintenir la structure et la fonction de la membrane cellulaire. Leur structure, proche de celle du cholestérol, leur confère des propriétés intéressantes en phytothérapie.

Aujourd’hui, de nombreux produits alimentaires du quotidien sont enrichis en phytostérols notamment la margarine, les produits laitiers frais ou encore les sauces.

Quels bienfaits pour les phytostérols ?

1/Maintien d’une cholestérolémie normale*…

Mécanisme d’action : de part leur forme les phytostérols entrent en compétition avec le cholestérol dans l’intestin. Ayant une plus grande affinité avec les aliments ingérés, les phytostérols prennent la place du cholestérol dans les agrégats de nutriments. Le cholestérol ne sera donc pas absorbé dans l’intestin mais évacué et éliminé dans les selles.

Pour une utilisation optimale, il est conseillé de consommer des phytostérols proche des repas au même moment où est ingéré le cholestérol alimentaire. Les apports de cholestérol alimentaire sont d’environ 300 à 450mg dans l’alimentation courante. Il faut ajouter 1000 mg de cholestérol endogène (provenant directement de l’organisme) pénétrant dans l’intestin et donc susceptible d’être absorbé.¹

2/ …Mais également d’autres bienfaits

Des études suggèrent l’effet favorable des stérols végétaux, et particulièrement la bêta-sitostérol substance la plus répandue, sur les gênes urinaires. Malgré ces données encourageantes, des études complémentaires doivent être réalisées pour évaluer l’efficacité à long terme de ces substances.^3,4

En cosmétique, les phytostérols sont très appréciés pour compléter l’action de produits aux vertus nourrissantes et apaisantes.

Plusieurs produits de notre gamme renferment naturellement ces substances : Stérols de pin, Huile de pépins de courge, Huile d’onagre bourrache.
Alors n’attendez plus pour les découvrir !

*EFSA. L’effet bénéfique est obtenu par la consommation journalière d’au moins 0.8g de stérols végétaux.

¹Aliments enrichis en phytostérols : un bénéfice global sur la santé. (2022, 11 juillet). Anses – Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail. https://www.anses.fr/fr/content/aliments-enrichis-en-phytost%C3%A9rols-un-b%C3%A9n%C3%A9fice-global-sur-la-pr%C3%A9vention-des-maladies

2Phytostérols et phytostanols – Complément alimentaire – VIDAL. (s. d.). VIDAL. https://www.vidal.fr/parapharmacie/complements-alimentaires/phytosterols-phytostanols.htm

³Wilt, T. J., Ishani, A., MacDonald, R., Stark, G., Mulrow, C. D., & Lau, J. (1999). Beta-sitosterols for benign prostatic hyperplasia. The Cochrane library, 2011(5). https://doi.org/10.1002/14651858.cd001043

⁴Berges, R., Kassen, A., & Senge, T. (2001). Treatment of symptomatic benign prostatic hyperplasia with β-sitosterol : an 18-month follow-up. BJUI, 85(7), 842‑846. https://doi.org/10.1046/j.1464-410x.2000.00672.x