

Choline
Nom de l'actif :
Choline
Source alimentaire
Œufs, viande, poisson, céréales entières, légumes et fruits, graisses et huiles
Catégorie(s) :
Cardio-vasculaire, circulation, sphère digestive (foie-bile)
Mieux connaitre
La choline est une amine que le corps humain synthétise en quantité insuffisante, nécessitant donc un apport complémentaire par l’alimentation. Les œufs, la viande, le poisson, les céréales entières, les fruits et légumes, les graisses et les huiles sont les principales sources alimentaires de choline1. Ce nutriment possède de multiples fonctions dans le corps humain, elle joue notamment un rôle important dans le métabolisme et le transport des lipides et du cholestérol2.
Principales utilisations
La choline est une molécule active aux nombreux bienfaits :
– Elle contribue à un métabolisme lipidique normal. Précurseur des phospholipides, la choline est importante dans la structure des membranes cellulaires ainsi que le métabolisme et le transport des lipides et du cholestérol 3,4.
– Elle participe au maintien d’une fonction hépatique normale. En effet, un déficit de choline peut provoquer des dommages au foie 3,4.
– Elle contribue au métabolisme normal de l’homocystéine, une molécule produite lors de la conversion de la méthionine, un acide aminé essentiel pour le corps humain. Une augmentation dans le sang d’homocystéine pourrait être corrélée à différents troubles, notamment cardiovasculaires4,5.
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1 Dietary reference values: EFSA publishes advice on choline,2016
2 FSA NDA Panel (EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies), 2016. Scientific opinion on Dietary Reference Values for choline. EFSA Journal 2016;14(8):4484, 70 pp.doi:10.2903/j.efsa.2016.4484
3 Steven H Zeisel, Choline: an essential nutrient for humans, Nutrition, Volume 16, Issues 7–8, 2000,Pages 669-671
4 Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to folate and blood formation (ID 79), homocysteine metabolism (ID 80), energy-yielding metabolism (ID 90), function of the immune system (ID 91), function of blood vessels (ID 94, 175, 192), cell division (ID 193), and maternal tissue growth during pregnancy (ID 2882) pursuant to Article 13(1) of Regulation (EC) No 1924/2006, 2009
5 Fowler B. Homocysteine: overview of biochemistry, molecular biology, and role in disease processes. Semin Vasc Med. 2005 May;5(2):77-86. doi: 10.1055/s-2005-872394
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