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Canneberge
Partie de la plante utilisée :
Fruit, feuille
Catégorie(s) :
Fruit
Mieux connaitre
La Canneberge, connue sous le nom de Cranberry en anglais, est un arbrisseau ressemblant à la myrtille (V. myrtillus) mais ses baies sont rouges.
Cultivée depuis le début du 19ème siècle, la Canneberge était très appréciée des marins de la Nouvelle-Angleterre durant leurs longues traversées en mer.
Les baies sont utilisées, soit à l’état frais, soit séchées, soit encore sous forme de jus de fruit déshydraté ou concentré.
Principales utilisations
La canneberge contient naturellement des pigments et des flavonoïdes, et on recommande qu’elle apporte 36 mg de PACs par dose.
Sources:
La canneberge d’Amérique In: Actualités pharmaceutiques- n° 481- Janvier 2009-
Anses – Saisine n° 2010-SA-0214
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