Vitamine B5

La vitamine B5, connue sous le nom d’acide pantothénique, est présente dans toutes les cellules (levures, moisissures, bactéries, cellules végétales et animales) d’où son nom qui vient du mot grec « panthos » et qui signifie « que l’on trouve partout ».

Dans l’organisme humain, elle est fournie par l’alimentation : l’acide pantothénique est absorbé au niveau de l’intestin et distribué dans tous les tissus via la circulation sanguine.

Une fraction de cette vitamine est également synthétisée par les bactéries de la flore intestinale.

Largement répandue dans les aliments, les carences pour cette vitamine sont très rares.

Les aliments riches en vitamine B5 sont le champignon, la levure de boulanger, le foie d’agneau, le biscuit sec, le jaune d’œuf, le son de riz, le tournesol, les céréales, muesli et autres.

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