Propolis

La propolis est une substance naturelle composée de résine provenant des arbres, de cire et de substances salivaires issues de l’abeille.

La résine issue des bourgeons (principalement les bourgeons de peupliers en Europe) ou de l’écorce d’arbres, assure la protection de ces végétaux. Elle est récoltée par les abeilles butineuses entre mai et octobre, au moment le plus chaud de la journée (20°C); la température permettant la manipulation de la résine, elle est transformée en amas de résine qui seront déposés au sein de la ruche dans les corbeilles à pollen. C’est à la suite de cela que les abeilles ouvrières interviennent en ajoutant à la résine un mélange de cire et d’enzymes salivaires.

La pâte obtenue est appelée propolis, les abeilles vont l’utiliser comme ciment pour garantir l’étanchéité de la ruche, elles vont se protéger ainsi des micro-organismes, des insectes et du froid. Un insecte qui pénètre la ruche est directement stoppé par la piqûre des abeilles et enrobé de propolis.

La couleur de la propolis peut varier en fonction de l’environnement dans lequel les abeilles évoluent, la couleur peut aller du jaune au brun et le goût est amer.

La propolis est ramassée par grattage des différentes parties de la ruche. La récolte est en moyenne de 100 à 300 grammes par an et par ruche

La propolis est utilisée depuis plus de 5000 ans dans les différentes médecines anciennes (Egyptienne, arabe, chinoise, grecque...).