Thyroïde : quels nutriments pour un fonctionnement normal ?

Les rôles de l’iode et du sélénium sont complémentaires.

En résumé :l’iode fournit la matière première des hormones, le sélénium aide à les activer et protège la glande. C’est pourquoi ces deux nutriments sont souvent associés.

Une alimentation variée reste la première source d’iode et de sélénium. Voici les principaux aliments à privilégier.

Quelques conseils pratiques :

• Mettre du poisson de mer au menu deux fois par semaine, dont un poisson gras, comme le recommande le Programme national nutrition santé : c’est un bon moyen d’apporter à la fois de l’iode et du sélénium.
• Choisir du sel iodé à la place du sel ordinaire, sans en augmenter la quantité : l’objectif reste de limiter sa consommation de sel.
• Ne pas abuser des noix du Brésil : elles sont si riches en sélénium, avec une teneur très variable selon le sol où elles ont poussé, que quelques noix suffisent. Mieux vaut ne pas en faire une consommation quotidienne en grande quantité.

Certaines personnes peuvent avoir plus de mal à couvrir leurs besoins : celles qui consomment peu de produits de la mer, de produits laitiers ou d’œufs, qui n’utilisent pas de sel iodé, ou qui suivent une alimentation végétalienne. C’est dans ces situations qu’un complément alimentaire peut être envisagé.

Les algues marines comptent parmi les aliments les plus riches en iode. Elles sont d’ailleurs utilisées dans de nombreux compléments alimentaires, comme le fucus. Mais leur teneur en iode varie énormément selon l’espèce, l’origine et le mode de préparation : certaines algues brunes, comme les laminaires (kombu), peuvent en contenir des quantités très élevées.

Or, plus d’iode ne veut pas dire mieux. Un apport excessif peut lui aussi perturber le fonctionnement de la thyroïde. L’Anses a d’ailleurs appelé à la vigilance sur le risque d’excès d’iode lié à la consommation d’algues et de compléments alimentaires qui en contiennent. Pour l’adulte, la limite supérieure de sécurité est fixée à 600 µg d’iode par jour au niveau européen.

Le sélénium demande la même prudence : en 2023, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a abaissé sa limite supérieure de sécurité à 255 µg par jour pour l’adulte.

Les bons réflexes :

• Choisir un complément qui indique clairement sa teneur en iode par dose journalière, notamment lorsqu’il contient des algues.
• Ne pas cumuler plusieurs compléments contenant de l’iode ou du sélénium (multivitamines, produits minceur à base d’algues, etc.).
• Respecter la dose journalière indiquée sur l’emballage.
• Demander conseil à son médecin ou à son pharmacien pendant la grossesse ou l’allaitement, ainsi qu’en cas de suivi médical ou de traitement en lien avec la thyroïde.

Il n’existe pas de « meilleur complément alimentaire pour la thyroïde » valable pour tout le monde. Le bon choix dépend de votre alimentation et de votre situation. Quelques critères permettent toutefois de s’y retrouver.

1. Vérifier la présence et le dosage de l’iode et du sélénium. Ce sont les deux nutriments dont le rôle sur la fonction thyroïdienne est reconnu. Leur quantité doit être indiquée par dose journalière, souvent accompagnée d’un pourcentage des valeurs nutritionnelles de référence (VNR).
2. Connaître l’origine de l’iode. Il peut provenir d’un sel minéral (iodure de potassium) ou d’une algue comme le fucus. Dans ce second cas, assurez-vous que la teneur en iode apportée est bien précisée.
3. Tenir compte de son alimentation et de ses autres compléments. Si vous mangez souvent du poisson et des fruits de mer, ou si vous prenez déjà un complexe multivitaminé, vos apports sont peut-être déjà suffisants. Le but est de compléter, pas d’additionner.
4. Lire la composition complète. Les formules « complexe thyroïde » associent souvent l’iode et le sélénium à d’autres ingrédients : zinc, vitamines du groupe B, vitamine D, L-tyrosine, plantes. Chacun a ses propres rôles dans l’organisme.
5. Privilégier la qualité et la traçabilité. Fabrication en France, contrôles des matières premières, liste d’ingrédients transparente et dosages clairs.

Quel complément alimentaire choisir pour la thyroïde ?

Privilégiez une formule qui contient de l’iode et/ou du sélénium, les deux nutriments qui contribuent au fonctionnement normal de la thyroïde, avec des dosages clairement indiqués par dose journalière. Tenez compte de vos apports alimentaires et des autres compléments que vous prenez pour éviter les excès.

Quelle vitamine pour la thyroïde ?

Contrairement à une idée répandue, aucune vitamine ne bénéficie d’une allégation de santé autorisée en lien direct avec la thyroïde. Ce sont deux minéraux, l’iode et le sélénium, qui jouent ce rôle. Les vitamines présentes dans les complexes, comme celles du groupe B, ont d’autres fonctions : par exemple, les vitamines B6, B9 et B12 contribuent à réduire la fatigue, qui peut être l’un des inconforts d’un déséquilibre de la thyroïde.

Le sel iodé suffit-il à couvrir les besoins en iode ?

Il y contribue, mais il ne suffit généralement pas à lui seul, d’autant qu’il est recommandé de limiter sa consommation de sel. Les produits de la mer, les produits laitiers et les œufs restent des sources importantes.

Les compléments à base d’algues sont-ils sans risque ?

Ils peuvent être intéressants à condition que leur teneur en iode soit connue et maîtrisée. Évitez de cumuler plusieurs produits à base d’algues et respectez toujours la dose journalière indiquée.

Peut-on prendre un complément pour la thyroïde en suivant un traitement ?

Si vous êtes suivi(e) pour la thyroïde ou si vous prenez un traitement, demandez l’avis de votre médecin avant toute cure : certains nutriments, dont l’iode, ne sont pas adaptés à toutes les situations. Nous détaillons ces précautions dans notre article Troubles thyroïdiens et compléments alimentaires : ce qu’il faut savoir.

Combien de temps dure une cure ?

Suivez la durée et la posologie indiquées sur l’emballage. Si vous souhaitez prolonger ou renouveler la cure, faites le point avec votre médecin ou votre pharmacien.