Partie utilisée : Aucune
Catégories : Constituant du Cartilage
Mieux connaître
La Glucosamine est un élément de base à partir duquel le corps fabrique des substances comme, par exemple, la chondroïtine sulfate des cartilages articulaires et l’acide hyaluronique, un constituant du liquide articulaire.
C’est une substance constituée d’un monosaccharide (glucose) associé à un acide aminé. Il s’agit d’un précurseur des glycosaminoglycanes (GAG).
Ces GAG (acide hyaluronique, chondroïtine-sulfate, dermatane-sulfate, héparane-sulfate, héparine et kératane-sulfate) sont des constituants des tissus humains et se regroupent autour d’un noyau protéique pour former des protéoglycanes comme la décorine (chondroïtine-sulfate/dermatane-sulfate) que l’on retrouve dans les tissus conjonctifs et l’aggrécane au niveau du cartilage.
Ainsi, la Glucosamine joue un rôle important dans le maintien de l’intégrité du cartilage de l’ensemble des articulations.
Principales utilisations
Largement utilisée dans les compléments alimentaires cartilage, la Glucosamine est habituellement extraite de la carapace de crustacés tels que crabes ou crevettes.