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Originaire du nord de l’Europe et de l’Asie, le Cassis, ou Ribes nigrum, se retrouve dans les bois du nord-est de la France.

Le Cassis semble avoir été introduit en France vers le XIe siècle ; les premières cultures apparurent en Bourgogne, le climat étant approprié, puis son aire de culture s’est étendue en raison de ses nombreux usages.

Au tout début de sa culture, le Cassis n’est reconnu que pour ses qualités gustatives.

Puis dès le XVIe siècle, les vertus médicinales du Cassis sont mises en avant dans l’ouvrage La Vénérie de Jacques du Fouilloux, originaire du Poitou. Le médecin naturaliste Buchoz, en 1707, nomme la plante le cassetier des poitevins. Il était alors utilisé pour ses propriétés laxatives.

Les feuilles de cassis sont récoltées en juin, lorsqu’elles sont gorgées de sève ; elles sont ensuite mises à sécher en couches minces sur des grilles ou des toiles dans un local aéré et abrité du soleil.

Le marronnier, originaire des Balkans, aurait été introduit en France en 1576.  Il est également appelé « châtaigne de cheval ». En effet, les Turcs donnaient les graines du marronnier d’Inde aux chevaux souffrant de problèmes respiratoires. On peut également le retrouver sous d’autres noms tels que faux-châtaignier (pour faire opposition au châtaignier dont on mange le fruit) ou encore châtaignier de mer (par comparaison avec l’oursin).

Ses propriétés médicinales sont découvertes dès 1720 ; on lui attribua bon nombre de vertus donc certaines particulièrement fantaisistes! L’écorce du marronnier  a été utilisée comme fébrifuge, puis comme astringent dans le cas de diarrhées...

Plus tard, dans les années 1800, les marrons d’Inde ont commencé à être utilisés contre les hémorroïdes et les varices.

De plus, la légende populaire dit que porter un ou deux marrons d’Inde dans la poche permettrait d’enlever les douleurs articulaires.

La Mélisse est originaire du bassin méditerranéen. De nos jours, on la trouve dans les jardins (ornementale, médicinale et mellifère) et en plein champ où elle est cultivée. On récolte les feuilles (folium melissae), par temps sec, jusqu’à trois fois dans l’année. On les fait sécher à l’ombre, rapidement (sous peine de brunissement), de préférence en séchoir à une température ne dépassant pas 40°C.

La Mélisse est depuis l’Antiquité une plante utilisée dans les cas de nervosité et de troubles mineurs du sommeil.

La Vigne Rouge ou Vitis Vinifera correspond à des cultivars de vigne à raisin noir et à pulpe rouge dont le feuillage rougit à l’automne, partiellement ou totalement.

Pour la petite histoire, c’est grâce à l’efficacité des marchands phéniciens et à l’expansion coloniale des Crétois que les vins, produits sur le contour de la Méditerranée orientale, ainsi que les vignes auraient été transportés jusqu’en Europe par voie maritime, tandis que s’est opérée aussi une lente progression vers l’Occident par voie terrestre, à travers les contrées viticoles de l’Asie Mineure et la Thrace.

En phytothérapie, on utilise quasiment toutes les parties de la plante : feuille, bourgeon, fruit, graine… Chaque partie ayant ses composés spécifiques lui conférant des vertus particulières.

La feuille de Vigne Rouge est connue pour ses anthocyanosides, ses flavonoïdes et ses tanins, le raisin, davantage pour sa composition en polyphénols.