Les bienfaits du Safran

Qu'est-ce que le safran ?

Le Safran (Crocus sativus L.), aussi connu sous le nom d'« or rouge », est sans doute l'épice la plus chère et la plus précieuse au monde. La récolte des stigmates se fait exclusivement à la main, sur une fleur qui se développe dans un climat sec et aride, proche du climat méditerranéen (1). Pour obtenir 200g de safran, il faut environ 150 000 fleurs. 

Chaque fleur de safran possède trois stigmates, qui sont séchés puis pulvérisés pour obtenir l'épice. Le safran est riche en composés volatils et aromatiques, dont deux principaux : le safranal, qui lui confère son arôme si particulier, et la crocine, un caroténoïde naturel responsable de sa couleur orangée.

Au-delà de ses vertus culinaires, cette épice occupe une place de choix en phytothérapie depuis des siècles. Ses propriétés concernent principalement l'équilibre émotionnel et l'activité sexuelle. 

Un allié de l'équilibre émotionnel

Les bienfaits du safran viennent avant tout de son action sur le cerveau : il contribue à maintenir l'équilibre des neurotransmetteurs, notamment la sérotonine, directement impliquée dans la régulation de l'état émotionnel. Le safran aide ainsi à maintenir une humeur positive (2,3).

Une étude publiée en 2005 réalisée sur 40 personnes contre placebo a permis de mettre en évidence que le safran diminue l’intensité du stress lors d’une prise journalière de 30mg d’extrait. L’influence du safran est significative dès la première semaine et continue pendant les 6 semaines de l’essai. De plus, une seconde étude a été réalisée sur 50 personnes en bonne santé pendant 30 jours complétées par voie orale avec 30 mg par jour d’extrait de safran. Les résultats ont montré que 65% des personnes étaient « plus zen » après 15 jours (3). 

Le safran et la vie intime

Tout au long de l'histoire, le safran a été utilisé pour accompagner les troubles sexuels. En Inde par exemple, il est traditionnellement employé comme stimulant, un usage toujours vivace aujourd'hui dans la médecine ayurvédique.

Une étude a permis de mettre en avant que la prise de 30 mg / jour de safran pendant 4 semaines, par des hommes en dépression mais stabilisée de façon médicale, a permis d’obtenir des résultats positifs sur la fonction érectile et la satisfaction lors des rapports. Cette étude montre que le safran est une option efficace pour la dysfonction érectile liée au traitement antidépressif chez l’homme (4). Une étude clinique a voulu tester l’effet du safran en faisant prendre 50 mg d’un extrait 3 fois par semaine pendant 3 mois à un groupe d’hommes souffrant d’infertilité. La proportion de sperme avec une morphologie normale avait augmenté à la fin de l’étude, avec en particulier une hausse de la motilité spermatique (5).

Le choix d’un Safran de qualité prenium

Le Safran sélectionné dans notre formule SAFRAN BIO est issu des régions semi-désertiques d'Espagne. Il est récolté à la main pour le préserver au maximum. L'extraction est ensuite réalisée en Espagne grâce à un procédé d'extraction doux qui préserve les stigmates du safran riche en actifs. Notre Safran de qualité premium, est un des safran les plus titrés en actifs du marché (au minimum 5% de crocines).