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Queue de Cerise
La cerise est le fruit du cerisier (Prunus cerasus), de la famille des Rosacées. Sauvage en Asie occidentale, le Cerisier vrai ou griottier a été introduit en Europe dès l’Antiquité. Le cerisier est cultivé en France depuis le Moyen Age à la fois pour ses fruits comestibles, et pour son bois qui a une texture fine et délicate.
La médecine populaire utilise depuis des siècles les pédoncules de ses fruits pour leurs propriétés diurétiques et dépuratives.
La queue de cerise est riche en potassium, ce qui lui confère ses propriétés diurétiques. On retrouve également beaucoup de flavonoïdes (cyanidol, quercétol).
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