Marc de Raisin

Mieux connaitre

Le Marc de raisin constitue la partie solide du raisin une fois pressé, contrairement au moût qui correspond au liquide extrait. Le Marc de raisin est composé d’un mélange de pellicules, de pépins et d’une très faible quantité de parties ligneuses (tiges, pétioles, rafles).

Le Marc de raisin se caractérise par une teneur élevée en polyphénols due à l’extraction  partielle pendant la vinification. Le Marc de raisin rouge est une riche source de flavonoïdes, d’anthocyanes et de flavonols. Il renferme également quelques acides phénoliques. Le Marc de raisin fermenté est également très riche en tanins.

Globalement, les teneurs en polyphénols varient fortement  selon les cépages et les modes de vinification.

Principales utilisations

De nombreux bienfaits santé.

Draineur naturel, il aide à  réduire la cellulite et favorise l’amincissement.

Il contribue également à une bonne santé cardiovasculaire et vasculaire et a un effet bénéfique sur la tension.

Enfin, il a des propriétés antioxydantes, favorise la circulation veineuse et la bonne santé des vaisseaux sanguins.

Le marc de raisin est largement utilisé comme ingrédients dans les compléments alimentaires minceur, drainants et circulation.

Chaque effet bénéfique dépend d’un dosage journalier précis et spécifique. Chacun de nos produits respecte ce dosage, dosage que vous retrouvez dans les listes d’ingrédients.

Sources: Thèse UDA – Boussenna Ahlem -2015

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