La lutéine est un des principaux anti-oxydants de la famille des caroténoïdes.
On la trouve en forte concentration dans la rétine de l’oeil, plus précisément dans la macula, dont la couleur jaune vient de la lutéine.
La lutéine filtre la lumière bleue particulièrement nocive pour la rétine et neutralise les radicaux libres (générés par les rayons solaires). [...]