Lutéine, zéaxanthine: propriétés et origine

La lutéine, la zéaxanthine, le béta-carotène et l’alpha-carotène et le lycopène sont les  caroténoïdes les plus fréquents  retrouvés dans le sang

La lutéine, la zéaxanthine sont les seuls caroténoïdes présents dans l’ensemble des tissus oculaires à l’exception du vitré et de la cornée.

La lutéine, la zéaxanthine se concentrent dans l’aire maculaire surtout au niveau de la fovéa et absorbent 40% de la lumière bleue avant que celle-ci n’atteignent les photorécepteurs.

La lutéine, la zéaxanthine sont principalement apportées par le jaune d’œuf, maïs, épinards brocolis et kiwis.

Lutéine, zéaxanthine et DMLA

Une première étude épidémiologique (EDCCS) compare 356 patients ayant une DMLA à 520 témoins âgés de 55 à 80 ans et précise que les teneurs en lutéine et en zéaxanthine étaient les plus fortement associées à une diminution du risque de DMLA.

Dans l’étude POLA chez 899 sujets âgés de 60 ans ou plus, l’apport a été évalué par le taux sanguin de lutéine et zéaxanthine ;  Cette étude montre une corrélation entre le risque de développer une DMLA et les taux sanguins de lutéine et de zéaxanthine.

L’étude de GALE  publiée précédemment, mettait en évidence un risque de DMLA diminué chez les personnes présentant des taux élevés de lutéine et zéaxanthine.

Enfin dans l’étude AREDS  le risque de développer une DMLA  était d’autant plus faible que les apports alimentaires en lutéine et zéaxanthine étaient élevés.

L’étude B LUE MOUNTAINS montre également une plus faible incidence de la DMLA chez les personnes ayant des apports élevés en lutéine et zéaxanthine.

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