Konjac

Partie de la plante utilisée :

Rhizome

Catégorie(s) :

Cardiovasculaire, Minceur

Mieux connaitre

Le konjac connu sous les noms d’Amorphophallus konjac, langue du diable, palmier serpent ou lys vaudou, est une plante cultivée depuis plus de 2000 ans en Chine.

L’Amorphophallus konjac a longtemps été utilisé comme une source alimentaire mais aussi dans la médecine traditionnelle chinoise.

Sous forme de farine, extraite du bulbe, elle est présente dans la cuisine extrême-orientale pour faire des nouilles, des snacks et du tofu.

En médecine traditionnelle chinoise, elle était utilisée sous forme de gel à partir de la farine pour traiter différents maux.

C’est par la suite au cours des deux dernières décennies que la farine de konjac purifiée, appelée Konjac Glucomannan (KGM) a été introduit en Europe et aux Etats-Unis comme supplément alimentaire.

La Konjac, par ses fibres appelées glucomannanes, à le pouvoir d’absorber jusqu’à 100 fois son poids en eau ce qui permet de remplir l’estomac sans apporter de calorie en plus.

La partie de la plante utilisée en phytothérapie est le tubercule.

Il est idéal dans le cadre d’un régime hypocalorique.

Principales utilisations

Les Fibres de Konjac, le Glucomannane, sont une aide précieuse dans le contrôle du poids et du cholestérol.

Chaque effet bénéfique dépend d'un dosage journalier précis et spécifique. Chacun de nos produits respecte ce dosage, dosage que vous retrouvez dans les listes d'ingrédients.

Sources: Efsa Règlement allégations

Source interne AN INVESTIGATION OF THE BIOLOGY AND CHEMISTRY OF THE CHINESE MEDICINAL PLANT, Amorphophallus konjac - University of Wolverhampton – Sept. 2011 Traditional uses and potential health benefits of Amorphophallus konjac K. Koch ex N.E.Br. - NCBI